Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong.1kilo aardappels,1kilo lof, 6 eieren,beetje broodkruim.
saus:1pak boter,bloem,bouillon,1of2 blikjes tomatenpuree,kaas,zout,peper,nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de lof niet helemaal gaar en uitlatenlekken.
Maak aardappelpuree en kook de eieren hard.
Op de bodem van de ovenschaal de aardappelpuree,leg de lof eroverheen,en dan de plakjes ei.
Saus: smelt de boter,roer zoveel bloem erin tot het eengeheel wordt,onder voordurend roeren beetje bij beetje de bouillon erbij tot je een mooie gladde,niet te dunne saus hebt.
Roer tomatenpuree erin tot het mooi rood is,zout peper nootmuskaat,dan zoveel oude pittige kaas als je zelf wilt,en maar proeven tot je zegt jummie-jummie.
Maak lekker veel saus,dan giet je het over de schotel tot alles is bedekt.
(de rest van de saus geef je er appart bij.)
doe er wat broodkruim over en in een warme oven voor een half uurtje. vergeet niet alles is al warm!
Eet ze maar lekker.
|
|